Bienvenue sur le blog de l'APE Léonard De Vinci.
Nous vous rappelons notre prochain rendez-vous, le troc et puces qui se déroulera le dimanche 15 mars à la halle des sports.
Pour vos réservations appelez dès à présent Françoise CARIOU au 02.98.56.77.49 ou Nathalie MASSIAS au 02.98.52.89.97.
Pour nous contacter: apevinci@orange.fr
Le bureau de l'APE se compose comme suit:
Président: David GORAGUER
Secrétaire: Nadège TANGUY
Secrétaire-adjointe: Gaëlle LE GUYADER
Trésorier: Erwan ROUE
Trésorières adjointes: Audrey HAMIDA et Pascale LE JOLY
Le bureau est aidé dans ses décisions par le conseil d'administration composé d'une trentaine de membres.
Lors des manifestations, nous avons besoin de bénévoles, aussi nous comptons
sur vous !!
Elle est blonde, dorée, moelleuse. Elle vous donnerait presque envie de venir aux réunions. Je veux parler bien sûr de LA brioche.
Pour ceux qui ont une machine à pain et qui seraient tentés de se mesurer au président, voici la recette (merci à Izzie pour ce délice)
Tiédir 210grs de lait demi écrémé et le verser dans la cuve.
Y ajouter :
2 c café bombées de levure de boulanger soit environ 10g (ou 1 sachet de levure boulangère Francine)
50 grs de sucre
70 grs de beurre demi sel froid sorti du frigo
1oeuf battu
400 grs (+40g chez moi, car sinon la pate est trop liquide pour être façonnée) de farine ordinaire type 45 ou 55 (j'ai mis 240 g de farine T65 et 200 g de farine à gateaux)
Une petite cuillère de sel tout en haut et lancer le programme pâte
Le programme terminé, sortez le pâton et soit le mettre dans des moules ou alors coupez 3 tronçons et les étaler en boudin et en faire une tresse ... et la mettre sur du papier sulfu. (poss de la garnie avec du sucre perlé ou des pépites de chocolat)
Laisser lever 1 heure sous un torchon, puis dorez au lait + jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau et enfournez à four froid pour 20 minutes à 180° (chaleur tournante)
Laissez la magie opérer et dégustez cette superbe brioche!!!
