La brioche

Elle est blonde, dorée, moelleuse. Elle vous donnerait presque envie de venir aux réunions. Je veux parler bien sûr de LA brioche.

Pour ceux qui ont une machine à pain et qui seraient tentés de se mesurer au président, voici la recette (merci à Izzie pour ce délice)

Tiédir 210grs de lait demi écrémé et le verser dans la cuve.

Y ajouter :

2 c café bombées de levure de boulanger soit environ 10g (ou 1 sachet  de levure boulangère  Francine)

50 grs de sucre

70 grs de beurre demi sel froid sorti du frigo

1oeuf battu

400 grs (+40g chez moi, car sinon la pate est trop liquide pour être façonnée) de farine ordinaire type 45 ou 55 (j'ai mis 240 g de farine T65 et 200 g de farine à gateaux)

Une petite cuillère de sel tout en haut et lancer le programme pâte

Le programme terminé, sortez le pâton et soit le mettre dans des moules ou alors coupez 3 tronçons et les étaler en boudin et en faire une tresse ...  et la mettre sur du papier sulfu. (poss de la garnie avec du sucre perlé ou des pépites de  chocolat)

Laisser lever 1 heure sous un torchon, puis dorez au lait + jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau et enfournez  à four froid pour 20 minutes à 180° (chaleur tournante)

Laissez la magie  opérer et dégustez cette superbe brioche!!!